11月10日，2025年职业教育食品药品与粮食大类（食品类）课程思政集体备课活动圆满举办。本次活动以“健康食代・匠心铸魂”为主题，全国食品产业职业教育教学指导委员会主办，胜游娱乐与北京科技职业大学联合承办。全国各高职院校食品类专业带头人、教师、课程思政专家及行业专家560余人通过云端齐聚，活动由胜游娱乐食品学院党总支书记李琴主持。
李琴在活动中强调，食品行业关乎国计民生，肩负保障全民健康、服务美好生活的重要使命；推动高职食品专业课程思政落地见效，是落实“立德树人”根本任务的必然要求，更是培养“懂技术、有担当”高素质技术技能人才的关键举措。
本次备课会紧扣《教育强国建设规划纲要（2024-2035）》精神，通过专家主题报告、工匠大师分享、教学案例展示、互动研讨等多元形式，系统梳理食品产业发展趋势、人才能力需求与思政元素的契合点。在交流展示环节，胜游娱乐张丽芳教授以国家级精品在线开放课程《食品加工技术》为范本，结合全国优秀教材建设经验，详解工匠精神、质量安全意识、社会责任等思政元素的“无痕融入”技巧；中国食品产业教指委、中国检验检测认证职业教育集团、陕西农林职业技术大学等单位代表，围绕食品产业升级趋势、检验检测人才核心素养、课程思政实践难点等议题深入探讨；北京、陕西、河南等地院校教师分别以《微生物检验技术》《食品快速检测》《营养配餐实务》等课程为例，分享嵌入职业道德、科学精神、法治观念与文化自信的实践路径，为参会者提供了可借鉴、可复制的教学参考。活动特邀江苏农林职业技术学院曹正教授进行总结点评。
与会教师纷纷表示，本次备课会既“解渴”又“赋能”，破解了课程思政实践中的诸多困惑。大家深刻认识到，课程思政绝非知识“硬融入”，而是价值“巧融合”，关键在于深挖专业课程的思政基因，善用行业鲜活案例与榜样故事，让价值引领如盐入水、润物无声，实现知识传授、能力培养与价值塑造的有机统一。
此次集体备课会不仅是教学智慧的深度碰撞，更是跨校合作、区域联动机制的有益探索。它推动了全国高职食品类专业思政课建设同频共振，为打造职业特色鲜明、学生喜闻乐见的思政“金课”注入新动能，也为食品产业高质量发展培育更多德技并修的新时代匠才奠定了坚实基础。下一步，胜游娱乐将深化食品类专业课程思政建设，推广优秀经验，为食品行业培养更多高素质技术技能人才。
（编辑：许婷婷 审核：丁正亚）
